În fiecare an, în perioada sărbătorilor, rafturile magazinelor sunt pline de produse de patiserie care promit gustul copilăriei, tradiția românească și calitate „ca la mama acasă”. Dar cât din ceea ce se promovează pe ambalaje corespunde realității?
În acest context, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) atrage atenția asupra unui pericol prea puțin conștientizat de consumatori: prezența aditivilor alimentari în exces, cunoscuți și sub denumirea generică de „E-uri”.
Ce sunt E-urile și de ce ar trebui să le urmărim?
E-urile sunt aditivi alimentari – substanțe chimice utilizate pentru a îmbunătăți aspectul, gustul, termenul de valabilitate sau textura alimentelor. În mod izolat, multe dintre aceste substanțe sunt aprobate de autoritățile europene în domeniu. Problema apare atunci când produsele conțin un număr mare de aditivi, în combinații care pot pune în pericol sănătatea consumatorilor, mai ales pe termen lung.
Consumul frecvent al unor aditivi alimentari – în special coloranți, conservanți, potențiatori de aromă – este asociat cu diverse afecțiuni: de la alergii și intoleranțe, la tulburări digestive, metabolice și chiar dezechilibre hormonale. La copii, anumite combinații de E-uri sunt corelate cu probleme de atenție și hiperactivitate.
Ce a descoperit ANPC în cozonacii din marile lanțuri de retail?
ANPC a evaluat peste 20 de sortimente de cozonaci comercializați în rețele precum Carrefour, Auchan, Mega Image, Penny, fie din producția proprie, fie de la furnizori privați. Rezultatele sunt alarmante:
Aditivare excesivă – până la 22 de E-uri într-un singur cozonac!
- COZ.NUCA.CACAO.STAF.RAHAT 1 KG – 22 E-uri
- COZONAC DOMNESC 800 G – 19 E-uri
- COZONAC DE POST CU CACAO 700 G – 10 E-uri
- COZONAC NUCA&CACAO INSIROPAT 700 G – 6 E-uri
Toate aceste produse sunt etichetate ca fiind „tradiționale” sau „de casă”, ceea ce creează o gravă discrepanță între promisiune și realitate.
Compoziții înșelătoare și etichetare ambigua
Numeroase produse analizate folosesc premixuri și înlocuitori de ingrediente clasice fără a specifica proporția reală a acestora în produsul finit. Acolo unde pe ambalaj apar grafic nuca, rahat sau cacao, legea obligă producătorii să menționeze clar cantitatea fiecărui ingredient.
Totodată, multe produse afișează denumiri care pot induce în eroare, fără să clarifice conținutul real sau calitatea ingredientelor.
Lipsa evidențierii alergenilor
Etichetarea alergenilor nu este suficientă dacă nu este vizibilă. Alergenii trebuie scoși în evidență clar – prin font diferit, culoare, bold sau alte mijloace grafice. ANPC a constatat numeroase cazuri în care această obligație nu este respectată.
Probleme în declarația nutrițională
ANPC a identificat și deficiențe în modul de prezentare a valorilor nutriționale. Ordinea componentelor – prevăzută de Regulamentul (UE) 1169/2011 – nu este respectată, mai ales în ceea ce privește fibra alimentară, un element esențial în evaluarea calității produsului.
Recomandările ANPC pentru o alegere informată:
- Citiți etichetele cu atenție – mai ales lista de ingrediente și mențiunile privind aditivii alimentari (E-uri).
- Alegeți produse din locuri autorizate, cu spații de comercializare curate și bine întreținute.
- Evitați produsele cu ambalaje neclare sau fără informații nutriționale explicite.
- Nu cumpărați cozonaci sau produse de patiserie la vrac, dacă nu sunt protejate de praf, insecte și nu sunt servite cu ustensile curate.
- Verificați data durabilității minimale și condițiile de păstrare înscrise pe etichetă.
Un Paște în siguranță începe cu alegeri corecte
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor, prin președintele Cristian Victor Popescu Piedone, vă urează sărbători liniștite și cumpătate, alături de cei dragi. Alegeți în cunoștință de cauză, citiți etichetele și evitați pericolele ascunse sub glazura dulce a cozonacului!
