O fabrică de pâine din Hârlău, județul Iași, a fost închisă pe termen nelimitat după ce inspectorii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au descoperit condiții mizerabile, echipamente infestate cu rugină, materii prime depozitate necorespunzător și grave probleme de igienă. Controlul a fost efectuat de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Botoșani, în urma unei sesizări primite pe adresa oficială contact@piedone.ro.
Controale și sancțiuni drastice
În urma inspecției la brutăria Gelas Media SRL, punctul de lucru din Hârlău, s-au constatat multiple abateri de la normele de igienă și siguranță alimentară. Ca urmare, s-au aplicat măsuri severe:
- Suspendarea activității fabricii pe termen nelimitat până la efectuarea deratizării, igienizării și aducerea unității la standardele legale.
- Retragerea definitivă din circuitul consumului uman a produselor contaminate utilizate în procesul de panificație.
- Amenzi în valoare totală de 6.000 de lei pentru încălcarea normelor de igienă.
Produse contaminate retrase de pe piață
Inspectorii ANPC au dispus distrugerea imediată a unor cantități semnificative de produse contaminate și neconforme, printre care:
- 6 kg de drojdie – depozitate la temperaturi necorespunzătoare.
- 173 de bucăți de franzelă albă (300g)
- 100 de bucăți de pâine intermediară
- 70 de bucăți de pâine tavă (400g)
- 60 de bucăți de pâine de secară (400g)
- 23 de bucăți de pâine feliată (300g)
- 2 kg de aluat crud – depozitat neacoperit la temperatura mediului ambiant.
Nereguli șocante descoperite de inspectorii ANPC
Lista abaterilor descoperite în fabrică este alarmantă și arată o totală lipsă de respect față de siguranța consumatorilor:
- Produse depozitate în condiții improprii, la temperaturi care favorizează dezvoltarea bacteriilor periculoase.
- Aluat crud păstrat la temperatura mediului ambiant, neacoperit, cu risc major de contaminare.
- Prezența ruginii pe rastelele utilizate pentru depozitarea tăvilor fierbinți.
- Pereți degradați, murdari, cu faianță spartă și crăpături, imposibil de igienizat corespunzător.
- Mașini de feliat pâinea necurățate, pline de resturi de materie organică.
- Ustensile și echipamente de lucru acoperite cu depuneri grosiere de aluat, amidon și praf.
- Mese de lucru din lemn de esență moale, imposibil de igienizat, cu risc de contaminare a aluatului cu așchii.
- Tăvi de coacere arse, cu depuneri consistente de grăsimi și resturi de pâine carbonizată.
- Lipsa unor proceduri corecte de igienizare și întreținere a echipamentelor.
Un pericol real pentru consumatori
Această situație revoltătoare ridică întrebări serioase despre siguranța alimentară și despre cum astfel de unități continuă să funcționeze fără a respecta normele legale. Pâinea este un aliment de bază consumat zilnic de milioane de români, iar riscul de contaminare cu bacterii și agenți patogeni din cauza unor condiții precare de producție este inacceptabil.
Fabrica rămâne închisă până la remedierea deficiențelor
ANPC a dispus închiderea totală a brutăriei până când aceasta va fi renovată integral și dotată cu echipamente conforme normelor sanitare. Doar după ce unitatea va putea dovedi că respectă toate regulile de siguranță alimentară, va putea relua activitatea.
Aceasta este încă o dovadă clară că inconștiența unor producători poate dăuna grav sănătății consumatorilor. Inspectorii ANPC își continuă controalele la nivel național pentru a asigura respectarea standardelor în industria alimentară și pentru a proteja sănătatea românilor.